Brennerei Hubertus Vallendar: Edle Brände, köstlicher Kaffee, eingelegte Früchte & mehr
- Brennerei Vallendar im World-Spirits-Potrait, Teil 17
- Himbeergeist La Donna: 45 Kilo Früchte für 1 Flasche
"2010 war ein erfolgreiches Jahr", meint Hubertus Vallendar. Dass es 2011 auf dieser Ebene weitergeht, bestätigen die fulminanten Ergebnisse beim World-Spirits Award. Der "dick vergoldete" Orangengeist ist "Best in Category". Boonekamp Kräuterbitter wurde mit Double-Gold und "Spirit of the Year" ausgezeichnet.
In Summe mit allen anderen erlesenen Produkten hieß das "Distillery of the Year" (Gold), "World-Class-Distillery" und World-Spirits Award in den Kategorien Obst-Spirituosen & Geiste sowie Bitter & Liköre sowie Platz 8 in der Kategorie Obst-Brand als "World-Class Distillery".
Jede der hochgeistigen Kreationen erzählt eine besondere Geschichte. So etwa der exklusive Waldhimbeergeist aus der Linie "La Donna", für den pro Flasche ganze 45 Kilogramm Früchte verwertet werden. Oder der Tresterbrand Marc de Moselle, für den Rieslingtrauben auf einer über 100 Jahre alten Presse im Weingut Reinhold Fuchs in Pommern gepresst werden. Dass solche Spezialitäten auch in 0,35-Liter-Flaschen angeboten werden, entspricht dem Wunsch vieler Kunden.
Perfektionist im Brennen
Als Brenner ist Hubertus Vallendar Perfektionist, mit besonderem Gespür für Geruch und Geschmack – und einer guten Portion Eigensinn. Leidenschaftlich, wenn es um neue Produktideen geht, gelassen, wenn es sensible Situationen erfordern. Die handwerkliche Genauigkeit stammt aus seiner Schreinerlehre, der ausgezeichnete Ruf als Sensoriker und auf dem Gebiet der Brennereitechnik macht ihn für viele Kollegen zum Vergärungsspezialisten schlechthin.
Bei der sorgfältigen Wahl der Rohstoffe hat die heimatliche Region besonderen Stellenwert, neben Importen aus verschiedensten Weltgegenden: ob Tee oder Kaffee, Orangen oder Limonen, Kumquats oder Bananen. Aus dieser Vielfalt entsteht eine bemerkenswerte Palette von Edelbränden, Geisten und Likören, eingelegten Früchten, Marmeladen und Schokoladen, die immer wieder im Mittelpunkt exklusiver Degustationen steht.
Alle World-Spirits-Auszeichnungen der Brennerei Hubertus Vallendar auf einen Blick.
Brennerei Hubertus Vallendar GmbH & Co KG
Hubertus Vallendar
Hauptstraße 11
DE-56829 Kail
T: 0049-2672-913552
F: 0049-2672-913554
E: hubertus@vallendar.de
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