Auf dem Weg zum eigenen Restaurant: Die Sommelière Daniela Mayer im networld-Talk
© Bild: Daniela Mayer
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Ihr Lieblings-Wein?
Daniela Mayer: Zu Beginn meines Weinweges waren es saftige und fruchtige Shiraz oder Cabernets aus Australien und Kalifornien, heute sind es alte und herrschaftliche Burgunder aus Frankreich. Sehr stolz bin ich auf die österreichischen Winzer, sie haben in den letzten Jahren sehr schöne Qualitäten hervorgebracht, und können sich locker mit der ganzen Welt messen. Ich kenne durch meinen Weinweg viele österreichische Winzer, einen besonderen Liebling habe ich deshalb nicht, weil jeder von ihnen die Weine mit viel Enthusiasmus und Liebe produziert und viel Wert auf Qualität legt.