Buchtipp: Komm und setz dich, lieber Gast: Am Tisch mit Bertolt Brecht & Helene Weigel
© Bild: Collection Rolf Heyne
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Zubereitung
Während die Spätzle gegart werden, die Speckwürfel in einer Pfanne kross braten.
Zum Servieren die Krautspätzle auf vorgewärmten Tellern anrichten und jeweils die Speckwürfel darüber geben und leicht unterheben.
Tipp: Den Spätzleteig kann man auch mit Wasser anrühren.
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