Das starke Formel-1-Menü aus Österreich:
Probieren Sie das Rezept von Joschi Walch
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Zubereitung
Zwiebeln & Chili hacken und mit Ananas in Butter ansautieren. Mit Weißwein ablöschen und reduzieren. Mit Milch, Ananassaft, Gemüsefond, Obers, Kokosmilch aufgießen. Würzen. 30 min. köcheln. Mit 1 EL Creme fraiche pürieren, passieren. Hummerrollen: Zutaten mischen und erwärmen. Frühlingsrollenteig in Streifen schneiden. Mit Eiweiß bestreichen, einrollen. Bei 160 ¬C kurz backen. Mit Hummer füllen. Suppe mit Creme fraiche aufschäumen.