Das Gold der Ayurveden: NEWS LEBEN hat Rezepte mit dem Allroundheilmittel Ghee
© Bild: Verlag Dorling-Kindersley
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SALBEI-SAIBLINGSFILET AUF FISOLEN
Zutaten für 4 Portionen: 4 bis 6 frische Saiblingsfilets, 4 Kirschtomaten, 1 EL Zitronensaft, 4 Zehen Knoblauch (mit der Schale, 1-mal geteilt), 4 EL Ghee, 2 TL Butter, 8 Salbeiblätter, etwas griffiges Mehl, 600 g Fisolen (frisch oder tiefgekühlt), etwas Wasser, 1 TL fertige Gewürzmischung (z. B. Garam, Masala, indische oder italienische Mischung), Salz, Pfeffer, Petersilie (gehackt), Salbeizweige zum Garnieren