Das Mekong-Delta hat sich endlich erholt:
Gourmet Herbert Hacker reiste nach Vietnam
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Krustentiere, Fische, aber auch Frösche haben in der vietnamesischen Küche einen hohen Stellenwert, ebenso wie die verschiedensten Kräuter. Zitronengras, Basilikum, vietnamesischer Koriander, Minze und Petersilie verleihen vielen Gerichten ein ganz spezielles Aroma. Anders als etwa in China werden diese Kräuter oft roh wie Salat gegessen.
Bild: Exotisches Essen gehört zu Vietnam wie Pizza zu Italien