Das Mekong-Delta hat sich endlich erholt:
Gourmet Herbert Hacker reiste nach Vietnam
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Ein Österreicher in Saigon
Ohne Flair der Vergangenheit, aber kulinarisch interessanter ist das neue und feudale Fünf-Sterne-Hotel Park Hyatt. Dort wurde im Vorjahr der Österreicher Stefan Moerth Küchenchef und bietet seither eine aufregende Vietnam-Küche der gehobenen Art. In Restaurants wie dem "Qhan An Ngon" wiederum delektiert sich Saigons junge Schickeria an Seafood-Spezialitäten mit verwegenen Kombinationen aus Früchten und Krabbenfleisch, Gemüse, Reispapier und Garnelen.
Bild: Im schicken Qhan An Ngon werden die besten Krabben- und Fischgerichte der Stadt serviert