Das Sandmännchen bringt nicht nur gute Träume, sondern auch leckere Rezeptideen
© Bild: Verlag Zabert Sandmann/Martina Görlach
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Reisbällchen mit Hähnchen und Gemüse
Für 2 Erwachsene und 2 Kinder
Zutaten
120 g Duftreis
450 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Frühlingszwiebeln, Pak-Choi)
1 EL Öl
je 150 ml Kokos- und Sojamilch
1/2 TL gemahlenes Zitronengras
2 EL Kokosraspel
400 g Hähnchenbrustfilet
Salz
2 EL gehackter Koriander