Der news.at-Buchtipp: 'VAU - Das Kochbuch'
Kolja Kleeberg verrät seine Spitzenrezepte
© Bild: HEYNE/Luzia Ellert
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Cavatelli
Für den Saint Pierre:
2 Zweige Basilikum
4 Filets vom Saint Pierre (St. Petersfisch, auch Heringskönig genannt) à ca. 70-120 g
Meersalz
Olivenöl
40 g Butter
1/2 Limone, Saft
Zusätzlich:
Hojiblanca-Olivenöl