Die Besten aus dem Westen: Innovatives aus Vorarlberg, Bodenständiges aus Tirol!
© Bild: NEWS/Lehmann
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Gebratene Gebirgsforellen
Zutaten:
(für 4 Personen)
4 frische Forellen, Saft von 1 Zitrone, einige EL Mehl, Öl, Dazu: 600 g Kartoffeln, 1 Bd. Petersil, 4 Karotten, 4 gelbe Rüben, 2 Stangen Sellerie, Butter, 6 EL Suppe, Salz, Pfeffer.