Die neuen Rezepte von Sasha Walleczek -
NEWS: Fünf flotte Gerichte zum Nachkochen
Mais-Thunfisch-Salat
Die Zubereitung: Ein wenig Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen und den Mais in 2-3 Minuten gar kochen. Frischer Mais braucht ein bisschen länger. Abgießen. Die Schale von der Hälfte der Zitrone reiben und fein hacken. Das Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone und der Zitronenschale in einer Schüssel verrühren, eventuell 1 Löffel Olivenöl darunterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Drei Chicorée quer in feine Streifen schneiden und mit dem Paprika und den Karotten unter das Joghurt rühren. Den abgetropften Mais und den Thunfisch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Zitronensaft abschmecken. Die Blätter vom vierten Chicorée zupfen und blütenblattförmig auf zwei Tellern dekorieren. Je die Hälfte des Salates in die Mitte häufen.