Die Winzerin der Woche: Birgit Eichinger - Trophy für den besten Riesling der Welt
© Bild: Weingut Eichinger
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Und der Riesling Heiligenstein : Mittleres Strohgelb in der Farbe. Feinwürzig mineralischer Duft mit typischen Steinobst-Aromen, Pfirsich, etwas Marille, Stachelbeeren, mit etwas Luft gesellen sich Litschi und Limette hinzu und ein bisschen Melisse und Liebstöckel. Am Gaumen dicht und mit viel Körper, wieder Steinobst und Limette, schönes Spiel mit Mineralik und anregender Säure, gut balanciert, sehr elegant und wieder zitrusfruchtig im sehr langen Abgang. Hervorragender und appetitanregender Speisenbegleiter zum Beispiel zu Wels im Gemüsebett.