Ein afrikanisches Menü á la Andre Heller:
Das neue Afrika-Kochbuch des Mulitalents
© Bild: Woman
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Emilys Karotten Kuchen
Zutaten für 4 Portionen
2 Tassen Mehl, 1 1/2 Tassen Zucker, 2 TL Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 2 TL Zimt, 1/2 TL Salz, 3 Eier, 1/2 Tasse Öl, 3/4 Tassen Buttermilch, 1/4 Tasse frische Ananas, 2 Tassen geriebene Karotten, 1/4 Tasse gehackte Mandeln, 1 Tasse geriebene Kokosnuss