Ein vitaler Rezepttipp für Ihr Wohlbefinden: Röllchen aus Kohlrabi in Tomatendressing
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2 Zucchini und Champignons fein hacken und in heißem Olivenöl kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen. Mozarella in feine Würfel schneiden. Mozarella, Quark und Zucchini-Champignon-Gemisch verrühren. Kohlrabi-Blätter auf ein Küchenkrepp-Papier legen, mit der
Füllung bestreichen, einrollen und gut kühlen.