Einblicke in die Seele der österreichischen Küche: Genießen von Frühling bis Winter
© Bild: Leopold Stocker Verlag
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Bärlauchsuppe
Die Kräuter in die Suppe geben und mit einem Mixstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer möchte, kann die Suppe durch ein Sieb passieren. Mit dem Schlagobers noch einmal aufmixen und die Suppe anrichten.
Tipp: Anstatt Bärlauch kann man beliebige andere Kräuter verwenden.