Eine kulinarische Tour in Wiens Umgebung:
Das Gourmet-Buch von Christoph Wagner
© Bild: Muhr
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Man denke sich Wien als Zentrum eines Kreises von ca. 100 Kilometern Durchmesser, der in acht gleich große Segmente geteilt und dann planquadratmäßig auf kleinere und größere kulinarische Sensationen durchkämmt wird. Bekanntes und Bewährtes wird zwar gestreift, doch liegt der Schwerpunkt ganz eindeutig auf Buschenschänken und Mostheurigen, Schnapsbrennern und Ziegenbauern, auf Greißlereien und Blunzenspezialisten, einsamen Waldgasthöfen und Backhendlstationen, alten Mühlen und Hammerschmieden.