Eine kulinarische Tour in Wiens Umgebung:
Das Gourmet-Buch von Christoph Wagner
© Bild: Rostiger Anker
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Zum rostigen Anker
Donauarmstraße 20
2401 Fischament
Ein schmuckes, luftiges Landhaus. Die Wirtin und Chefin, Christine Ster, setzt auf Kontinuität, zu der nebem dem offenen Kamin und der schattigen Gartenterrasse auch die hauseigene Fischselch für Aale und Forellen zählt. Man versuche hier jedoch auch die aus fangfrischen Karpfen zubereitete Fischbeuschelsuppe, den Aal in Zitronensauce mit Steinpilzpolenta oder den im Ganzen gebratenen Neusiedlerseezander. Frau Ster ist auch für ihre Desserts bekannt - unbedingt probieren.