Entdecken Sie Skandinaviens Esskultur: So leicht & gesund geht´s in Europas Norden zu
© Bild: Umschau / Lars Renek
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Smørrebrød mit Lachstatar
Zubereitung
Lachsfilet fein würfeln. Die Salatgurken schälen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein würfeln. In einer Schüssel mit Meerrettich, Limettensaft, Weißweinessig und gehacktem Kerbel verrühren, pikant mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fisch- und Gurkenwürfel unterheben.
Brotscheiben auf die Teller verteilen, je zwei Salatblätter und den Lachssalat darauf anrichten. Noch etwas Pfeffer darübermahlen und mit einem Kerbelzweig garniert servieren.