Für Frühling, Sommer, Herbst und Winter: Gemüse passt immer, auch zu Fleisch & Fisch
© Bild: Luzia Ellert/Residenz Verlag
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Winter
Pastinaken-Paella
4 Portionen
4 Hühnerunterkeulen
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
200 g Pastinaken
200 g Paella-Reis
1 Messerspitze Safranpulver
750 ml Gemüsebouillon
50 g Sultaninen
50 g Mandelstifte
1 Orange