Gesundes Essen mit viel Exotik: So würzig und aromatisch kann die leichte Küche sein
© Bild: Kneipp Verlag
/
Chili-Joghurthuhn
Zutaten für 4 Portionen
4-6 Ober- und 4-6 Unterkeulen vom Huhn
MARINADE
1 grüner Paprika
2 EL Öl
20 g frischer Koriander
10 g frische Petersilie
2 grüne Chilis mit Kern
4 Knoblauchzehen
5 cm frischer Ingwer
600 ml Naturjoghurt
1 TL Paprikagewürz
1 TL Curry
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Honig
2 EL frischer Koriander, zum Garnieren
TOMATEN-PAPRIKASALSA
1 gelber Paprika
1 roter Paprika
½ rote Zwiebel
4-5 frische Datteln, ohne Kern
2-3 Tomaten, entkernt
2 EL Öl
1 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer