GUSTO Spezial: Sommerrezepte für die leckere Abwechslung ganz ohne Fleisch
© Bild: GUSTO / Stefan Liewehr
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Melanzani-Röllchen mit Ziegenfrischkäse
2) Melanzani umdrehen, eventuell noch etwas Öl auf das Blech streichen, Melanzani noch 810 Minuten garen.
3) Inzwischen Knoblauch schälen. Knoblauch, Oregano und Thymian fein schneiden, mit dem Frischkäse vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4) Melanzanischeiben auskühlen lassen, dünn mit Käsecreme bestreichen und einrollen. Mit der Paradeis-Sauce anrichten.
Nährwert pro Portion: 428 kcal; 28 g EW; 30 g Fett; 13 g KH;1,3 BE; 56 mg Chol
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