Heiße Tipps für den alljährlichen Grillspaß:
So bleibt das sommerliche Vergnügen gesund!
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Fleisch abtupfen
Grillgefahr Nr. 1: die PAKs, genauer gesagt polyzyklische, aromatische Kohlenwasserstoffe, die entstehen, wenn Fett oder Fleischsaft in die Glut tropfen. Die krebserregenden Dämpfe werden eingeatmet und legen sich an den gegrillten Lebensmitteln fest. Um dies zu vermeiden, gibt es einige Tricks. Hier der erste: Bevor Sie das marinierte Fleisch auf den Griller legen, mit einem Stück Küchenrolle abtupfen. Das verhindert, dass überschüssiger Saft auf die Kohle tropft und die gefährlichen Dämpfe erzeugt.