Herrliche Festtagsmenüs für Weihnachten!
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MENU 7 - Dessert
Zubereitung:
Crepes: Mehl, Ei, Dotter verrühren, dann Obers und Milch einrühren. Crepes backen.
Krokant: Den Kristallzucker schmelzen, die Haselnüsse einrühren, auf ein Blech zum Auskühlen geben, dann fein hacken.
Vanillecreme: Milch mit Zucker und dem Mark der Vanilleschotte aufkochen. Eidotter mit Cremepulver abziehen. Vanillecreme auskühlen lassen, Krokant einrühren. Crepe damit füllen & zusammenschlagen.