Johanna Maier und Sohyi Kim: Ihre Top-
Light-Menüs für den lecker-leichten Genuss
© Bild: Luzia Ellert
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Sohyi Kim kocht...
Tipp: Für die Bratdauer empfiehlt sich ein Richtwert von 30 Minuten pro 500 Gramm Keule. Je länger man die Lammkeule mariniert, desto zarter wird danach ihr Fleisch. In Indien lässt man ihr dazu mitunter bis zu 2 Tage Zeit!
Dieses außergewöhnliche Rezept sowie noch viele andere spannende Leckerbissen finden Sie in Kim Sohyis Kochbuch "Die asiatische Küche. Die 350 besten Rezepte zwischen Orient und Fernost. Pichler Verlag: Wien 2007." (red)