Käse - einfach das Beste aus der Milch:
Die große Käsekunde für Feinschmecker
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Bergkäse
Klassisch wird der würzige Hartkäse mit Sommer-Bergmilch erzeugt, die durch die frische Kuhnahrung sehr reichhaltig ist. Heute leider oft industriell gefertigt, deshalb sicherheitshalber besser zu Alp- oder Almkäse greifen. Gängige Sorten: Allgäuer, Bündner, Tiroler, Gailtaler oder Vorarlberger (Berg-)Käse.