GUSTO.AT › Home Käse - einfach das Beste aus der Milch: Die große Käsekunde für Feinschmecker veröffentlicht am 13. 4. 2007 7/27 Halbfester Schnittkäse Halbfester Schnittkäse wird überwiegend pur gegessen und hat die breiteste Geschmacksskala von mild bis ganz kräftig oder gar scharf. Die bekanntesten Vertreter sind Butterkäse und Esrom.