Kleine, schnelle Snacks zum Selbermachen:
Der GU Küchenratgeber Antipasti und Tapas
© Bild: L'EVEQUE Tanja & Harry Bischof
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Die Gewürze hinzufügen und die Masse mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Mehl und backpulver untermischen.
In einem kleinen Topf 5 cm hoch Pflanzenfett erhitzen. Aus dem Kichererbsenteig walnussgroße abgeflachte Bällchen formen. Mite inem Holzstäbchen testen, ob das Fett heiß genug ist. Wenn Bläschen an dem Stäbchen aufsteigen, ist die richtige Temperatur erreicht.
Die Kichererbsen-Bällchen im heißen Fett portionsweise ca. 5 Min. frittieren, bis sie schön gebräunt sind, dabei einmal wenden.