Kochbuch für Pasta-Liebhaber: Knusprige Aufläufe, pikante Salate & Nudeln mit Sauce
© Bild: Verlag Zabert Sandmann/Cimbal
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Lasagnerouladen mit Ricotta und Schinken
Zubereitung
Die Lasagneblätter in reichlich kochendem Salzwasser mit 1 EL Öl 6 Minuten weich garen (auch bei Lasagneblättern ohne Vorkochen!). Einzeln mit dem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Den Schinken in Würfel schneiden. Den Rucola verlesen, waschen, trockenschütteln und sehr fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.