Kochen wie Donna Leon: Die besten Rezepte
gibt es nun in "Bei den Brunettis zu Gast"
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Penne Rigati mit Tomaten & Speck
Zutaten für 4 Portionen: 350 g Penne Rigate, 150 g luftgetrockneter Speck (Pancetta), gewürfelt, 600 g reife Tomaten, 100 g Zwiebel, geschnitten, 2 Peperoncini (getrocknete Pfefferoni), 2 Rosmarinzweige, 1 Lorbeerblatt, 10 EL Olivenöl extravergine, Salz, 1 Glas trockener Weißwein, 50 g geriebener Parmesan