Kochen mit Kürbis: Die besten Rezepte
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Herbstzeit = Kürbiszeit. Gut so. Denn Kürbisfrüchte liefern viele Mineralstoffe und sind zugleich kalorienarm. So schlagen 100 Gramm Fruchtfleisch mit lediglich 27 Kalorien zu Buche. Außerdem enthält so ein Kürbis viele bioaktive Stoffe wie Beta-Karotin, Magnesium, Kalzium und Kalium. Und vor allem Beta-Karotin ist in der kalten Jahreszeit enorm wichtig, stärkt es doch die Abwehrkräfte des Körpers.
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