Kochkünste einer Hoteldirektiorin: Gabriela Benz verrät WOMAN ihr Geheimrezept
© Bild: WOMAN
/
Rezept aus Rom
Die General-Managerin des Le Méridien in Wien wurde als "Hotelier des Jahres" ausgezeichnet - und beweist auch am Herd ihre Qualitäten. Sehr professionell sieht es aus, wenn Hoteldirektorin Gabriela Benz mit dem Profi-Küchenmesser in Windeseile die Risotto-Zutaten klein hackt. "Diese Tricks schau ich den Köchen unseres Lounge-Restaurants Shambala ab", lacht die zierliche Business-Lady. Solche Tricks braucht sie auch, denn bei einem 12- bis 14-Stunden-Tag gibt es abends nur schnelle Küche. "Am liebsten Pasta - oder das Radicchio-Risotto", ein Rezept, das sie von einer Rom-Reise mitgebracht hat.
WEITER: Gabriela Benz kocht Risotto mit Radicchio