Kulinarische Weltreise: Entdecken Sie mit WOMAN auf sieben Tellern die köstliche Welt
© Bild: Herbert Lehmann / Knaur
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Fernöstlich
Lachs mit Szechuanpfeffer & Sprossen
Zutaten für 4 Personen: 600 g Meersalz, 300 g Feinzucker, 40 g schwarze Pfefferkörner, 1/2 TL Szechuanpfeffer, 700 g Lachsfilet, Koriander, Petersilie, Sesamkörner, Korianderkörner, 300 g Sprossen, je 6 EL Erdnuss und Sesamöl, Zitronensaft, Sojasauce.