Leckere Variationen am Tag des Kaffees:
Das aromatische Heißgetränk mal anders
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Kaffeesoufflé mit marinierten Herzkirschen
4. Die vorbereiteten Förmchen mit Soufflémasse füllen, sie sollen bis knapp unter den Rand gefüllt sein.
5. Förmchen in eine Metallform mit dünnem Boden oder ein Backblech mit hohem Rand stellen und so viel kochendes Wasser zugießen, dass sie ca. 2 Finger hoch im Wasserbad stehen.
6. Soufflés im Rohr (untere Schiene) ca. 20 Minuten garen, herausnehmen und mit Staubzucker bestreut servieren.