Leckere Variationen am Tag des Kaffees:
Das aromatische Heißgetränk mal anders
Kaffee-Schokolade-Torte
4. Inzwischen auf einem zweiten Blatt Backpapier die restliche Baisermasse ebenso auftragen. Das gebackene Baiser aus dem Rohr nehmen, mitsamt dem Papier vom Blech ziehen. Zweite Baiserscheibe mit dem Papier auf das Blech ziehen und wie die erste backen. Baiserböden mit einem dünnen Messer vom Papier lösen, umdrehen und auskühlen lassen.
5. Für die Einlage Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Obers mit Zucker cremig schlagen. 1 EL vom Obers erwärmen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Mischung zügig mit dem übrigen Obers vermischen.
6. Für die Creme Schokolade klein hacken und über Wasserdampf schmelzen. Obers cremig schlagen und kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier, Dotter, Zucker und Löskaffee verrühren und über Wasserdampf schaumig aufschlagen.