Leckere Variationen am Tag des Kaffees:
Das aromatische Heißgetränk mal anders
© Bild: Corbis
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Fasanenbrust mit Kaffee-Schokosauce
Glacierter Chicorée
4 Portionen, Zubereitung ca. 15 Minuten
Zutaten
200 g Chicorée
1 EL Butter
20 g brauner Zucker
Salz, Pfeffer
Chicorée längs halbieren. Butter aufschäumen, Chicorée einlegen, Zucker einstreuen und leicht karamellisieren. Chicorée ca. 3 Minuten garen,
salzen und pfeffern.