Mann, schmeckt das gut! WOMAN verrät wie man moderene Väter an den Herd lockt
© Bild: Brandstätter Verlag
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Fenchel mit Orangensauce
Zutaten für 4 Portionen - Beilage: 400 g Fenchelknollen, 20 g Butter, 2 TL Mehl, 100 ml Orangensaft, 1 Bd. Petersilie, 2 Orangen
1) Geviertelten Fenchel 15 Min. in Salzwasser garen. Butter zerlassen, 2 TL Mehl darin anschwitzen, mit Orangensaft aufgießen, eindicken lassen. Orangenschalen abreiben, mit Hälfte der klein geschnittenen Petersilie zur Sauce geben. Fenchel anrichten, Sauce darübergießen, mit restlicher Petersilie garnieren.