Mann, schmeckt das gut! WOMAN verrät wie man moderene Väter an den Herd lockt
© Bild: Brandstätter Verlag
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Süßes Vanille-Omelette Max
Zutaten für 4 Portionen - Dessert: 500 g Erdbeeren, 4 EL Staubzucker (zum Einzuckern), 6 EL Mehl, 4 Eier, Milch, Vanillemark, Butter, Kakaopulver, Staubzucker
1) Erdbeeren schneiden, einzuckern und stehen lassen. Die Beeren lassen Wasser, in dem man sie kurz aufkochen lässt. Mehl mit Dotter, Vanillemark, 2 EL Zucker und einem Schuss Milch glatt rühren, kurz ziehen lassen. Eiweiß mit 2 EL Zucker zu Schnee schlagen, vorsichtig unter Teigmasse heben. Dicke Omelettes in Butter herausbacken, mit Erdbeerröster anrichten. Tipp: Im Sommer mit Rhabarberröster servieren (Rezept gleich wie bei Erdbeerröster).