Mediterrane Zutaten, deutsche Spitzenköche: Ein leckeres 3-Gänge-Menü aus "di Cuore"
© Bild: 2008 ¿di Cuore¿, UMSCHAU / Reinhard Rohner
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Mediterrane Zutaten
Zutaten aus der Mittelmeerregion erfreuen sich in Deutschland (und nicht nur dort) immer größerer Beliebtheit. Diese Zutaten bestimmen mittlerweile auch die Speisekarten der deutschen Spitzengastronomie. Ein Grund für den Autor und Herausgeber Armin H. Flesch, zwischen Sylt und Aschau, Grevenbroich und Dresden 30 deutschen Sterneköchen in die Töpfe zu schauen und die Erfahrungen in seinem Kochbuch "di Cuore" niederzuschreiben. In über 80 Rezepten werden hier mediterrane und regionale Produkte auf spannende Weise neu kombiniert.
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