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Linsen, Paprika, Zwiebel, italienische Kräuter, Zitronensaft, Essig und Ölivenöl vermischen. Den Salat salzen, pfeffern und durchziehen lassen. Mit Schafskäse bestreut servieren.
Wissenswert:
Ballaststoffe halten den Darm gesund! Linsen und andere Hülsenfrüchte sind die Shootingstars. Sie haben den höchsten Ballaststoffgehalt aller Grundnahrungsmittel.