Mit wenigen Zutaten Köstliches zaubern:
"Abrakadabra" - Rezepte in 30 Minuten!
© Bild: Miguel Dieterich
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Köfte mit Kürbisgemüse
Zubereitung
Köfte sind orientalisch gewürzte Fleischbällchen aus Faschiertem. Besonders authentisch ist Lammfaschiertes, aber eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch ist auch in Ordnung.
Rosinen in wenig Wasser oder Apfelsaft einweichen am besten schon am Vorabend. Brot in ganz kleine Würfel schneiden und mit Jogurt vermischen. 10 Minuten stehen lassen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Abgetropfte Rosinen und Pinienkerne hacken.