Mmmh, lecker! Die köstlichsten Maroni-Rezepte!
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Kastanien-Salat mit Räucherlachs
Die Kastanien im Dampf 10 Minuten garen. Abkühlen lassen. Den Rosenkohl je nach Größe halbieren oder ganz lassen. In wenig Gemüsebrühe oder im Siebeinsatz im Dampf 5 bis 8 Minuten knackig garen. Die Kastanien halbieren, im Olivenöl leicht braten.
Die noch lauwarmen Kastanien mit dem Rosenkohl und dem Lachs mischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und den Salat rund 30 Minuten ziehen lassen. Abschmecken.