Pizza, Pasta, Pesce... Am liebsten täglich!:
Der Küchenratgeber "Blitzküche Italienisch"
© Bild: Klaus-Maria Einwanger
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Zubereitung
Die Kräuter waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitronenhälften waschen und abtrocknen. Die Schale dünn abschneiden und fein hacken, den Saft auspressen.
Die Rotbarben unter fließend kaltem Wasser innen und außen gut waschen und trockentupfen. Innen mit Zitronensaft beträufeln, innen und außen salzen und pfeffern.