GUSTO.AT › Home Powerfrau & Ganslmenü: Eveline Eselböck verrät WOMAN Rezepte für das Festmahl veröffentlicht am 25. 11. 2005 © Bild: WOMAN 11/14 Nougat-Soufflé Eiweiß mit Zucker zu steifem Eischnee schlagen. Pralinenmasse in eine Extraschüssel geben und mit (anfangs wenig) Eischnee zu einer cremigen Masse mischen.