Raffinierte Desserts für jeden Geschmack: Warum nicht mal was Neues ausprobieren?
© Bild: 2007 "Desserts", UMSCHAU/Nik Biver
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Herbstschmankerl
Etsdorfer Nusskoch auf Zweigelt-Rotweinsauce
Zutaten:
100 g Staubzucker
80 g gerieben Walnüsse
30 g Biskuitbrösel
(oder Weißbrotbrösel)
50 g Mehl
4 Eier, getrennt
Zitronenschale, 1 Messerspitze Zimt
Schuss Rum
Zweigelt-Rotweinsauce:
1/4 l Rotwein
1 Päckchen Vanillezucker
etwas Rum, etwas Zitronat
ein paar Gewürznelken
1 Prise Zucker
etwas Maisstärke