Raffinierte Rezepte für bewusste Genießer: Weil Gesundes durchaus auch gut schmeckt
© Bild: avBuch/Miguel Dietrich
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Bergweizennockerln auf Fisolen
Für die Bergweizennockerln
150 g Bergweizenreis
300 ml Wasser
1 Prise Steinsalz
2 Eidotter
50 g Hartkäse (gerieben)
2 EL Bergweizenvollkornmehl
Für die Fisolen
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
3 EL Butter
500 g junge Fisolen (blanchiert)
150 ml Wasser
frische Kräuter (z.B. Bohnenkraut, Majoran)