Raffinierte Snacks und exotische Gerichte:
Thailändisch kochen - lädt zum Genießen ein
© Bild: Südwest Verlag/Barbara Bonisolli
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Gurkenhälften längs dritteln und quer in 1 Millimeter dünne Scheibchen schneiden.
Die Schalotten abziehen und der Länge nach in 1 Millimeter dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Gurke, Schalotten und Chili mit Essig und Zuckersirup (Nam Achaad Sauce) verrühren. Eine Grillpfanne mit 2 Esslöffel Sojaöl auspinseln und die Hühnchenspieße auf beiden Seiten etwa 2 Minuten braten. Die beiden Saucen in Portionsschälchen füllen und dazu servieren.