Reisen und Genießen am Fuße der Alpen:
Entdecken Sie "Piemont und Aosta Tal"
© Bild: Bassermann/Meuth
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Die zweifingerstarke Scheibe aus den Entrecote wird mit Öl eingepinselt und dann auf dem Grill ganz kurz gegart, so dass das Fleisch innen noch fast roh ist. Er schneidet das Steak quer zur Faser in schmale Scheiben und richtet dieses auf einem Bett von gemischten Salatblättern an ein ebenso purer wie großartiger Genuss!