Reportagen und Kochrezepte aus Israel:
Bildband über die moderne israelische Küche
© Bild: Neuer Umschau Buchverlag, E. Paz
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Rezept 1: Feigen gefüllt mit Bulgur-Cranberry-Salat
Zutaten (für 10 Personen)
10 frische Feigen
Granatapfelkonzentrat zum Servieren
Salat:
100 g Bulgurweizen
½ Tasse getrocknete Cranberries, grob gehackt
1 Tasse Karotten, grob geraspelt
23 EL frischer Koriander, gehackt
1 EL Sesam, geröstet
3 EL Pekannüsse, gehackt
2 EL Granatapfelkonzentrat