Rezepte, bei denen wir schwach werden: Sündhaft gute Versuchung für Schokotiger
© Bild: GUSTO/Eisenhut & Mayer
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Schoko-Nuss-Parfait
8 Portionen, Zubereitung ca. 50 Minuten, zum Gefrieren ca. 10 Stunden
Zutaten
200 ml Milch
5 Dotter
100 g Kristallzucker
350 g dunkle Kuvertüre (geschmolzen)
500 ml Schlagobers
Für die Knuspernüsse
10 g Rohrzucker
50 ml Wasser
200 g Haselnüsse
Für die Karamellsauce
70 g Rohrzucker
70 ml heißes Schlagobers
30 ml heiße Milch