Sinnliche Gerichte für den Tag der Liebe: So
verführen Sie Ihren Schatz am Valentinstag
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Ginseng-Ente mit Feigen
1. Rohr auf 160 °C vorheizen. Entenbrust mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen. Auf der Fleischseite in Sesamöl kurz scharf anbraten. Hitze reduzieren, Entenbrust wenden. Ginseng und Feigen zugeben, Feigen mit Honig beträufeln. Im Rohr knusprig braten (dauert ca. 10 Minuten).
2. Fleisch und Feigen aus der Pfanne nehmen, zugedeckt rasten lassen. Bratensatz mit Portwein aufgießen, etwas einkochen, Granatapfelkerne zugeben. Sauce durch Einrühren der Butter binden.